ANTIPASTI

  • Prosciutto di Parma BEDOGNI129

    Aromatisk och saftig lufttorkad skinka.
    Lagras hängande i 24 månader till ett aromatiskt
    mästerverk. Vinnare av Gambero Rossis pris för
    Italiens bästa Parmaskinka!

  • Mortadella Chiara IGP 85

    Len mortadella med nötig sälta från pistage.
    Enkel, balanserad och tidlös.

  • Salame Felino IGP115

    En smakrik och högkvalitativ, lufttorkad italiensk
    salami från Parma-regionen.

  • Parmigiano Reggiano DOP98

    30 månaders lagrad Parmesanost på opastöriserad
    dagsfärsk mjölk, med tillsats endast av löpe och salt.

  • Pane Grigliato75

    Nybakat grillat surdegsbröd Serveras med
    olivolja extra virgin.
    Vegetarisk/Vegansk!

  • Arancini96

    Friterad risboll smaksatt med parmesan på en
    bädd av tomatsås gjord på San Marzano tomater.
    Toppad med permesanfluff.

  • Nocellara Oliver 89

    Fantastiska gröna oliver från Sicilien.
    Krispig och fin köttig textur, ren olivsmak.
    Vegetarisk/Vegansk!


  • Carciofi fritti    89

    Friterade kronärtskocka på basilikakräm.
    Toppad med parmesanfluff.
    Vegetarisk!


  • Burrata    109

    Krämig delikatess från Apulien i södra Italien.
    Toppad med extra virgin olivolja, grovmalen svart
    peppar, havssalt samt färsk basilika.
    Vegetarisk!


  • Italian Fries    96

    Frasiga pommes slungade med Parmigiano
    Reggiano, färska örter, vitlök, grovmalen
    svartpeppar.


  • Vitlöksbröd    89

    Nybakat surdegsbröd smaksatt med vitlök,
    fior di latte mozzarella och färska örter.
    Serveras med aioli.
    Vegetarisk!
    Går att få vegansk!



FÖRRÄTTER

  • Sotad Carpaccio

    169

    Lågtempererad sotad oxfilé. Serveras med
    rostade pinjenötter,pestocrème, tryffelolja, 30mån
    Parmigiano Reggiano, semirostade romantica-
    tomater och färsk krasse.

  • Insalata Capese125

    Italiensk tomatsallad gjord på fräscha mix av
    säsongens coctailtomater, Mozzarella Di Bufala
    Campana D.O.P, färsk basilika, olivolja extra virgin,
    Carandini balsamicosirap och grovmalen
    svartpeppar.
    Vegetarisk!

  • Gambretti189

    Hela stora grillade rödräkor marinerade i chili,
    vitlök och färska örter serveras med aioli och
    grillat frasigt surdegsbröd.

  • Wagyu Biff A5 BMS 9+ 75g 482 150g 850

    Det bästa i köttväg! Japanskt nötkreatur, världskänt
    för sin höga maromoreing, vilket ger Wagyu köttet
    en härligt nötig och smörig smak.
    Måste upplevas!

FLATBREAD

En lyxigare variant på våra
stenugnsbakade surdegspizzor, gjorda på dom
bästa råvarorna och med massor av kärlek.

Perfekta att dela som förrätt
eller till något gott i glaset!

  • Tryffel Bianco Flatbread Färsk
    Tryffel!
    225

    Tryffelcrème, skogschampinjoner, Parmigiano
    Reggiano, ruccola, grovmalen svartpeppar, olivolja
    extra virgin och färsk Italiensk tryffel.


    Vegetarisk!

  • Chèvre Fichi Flatbread 235

    Honungsgratinerad getost, valnötskross,
    Philadelphiakräm, Parmigiano Reggiano, ruccola,
    grovmalen svartpeppar, färska fikon och olivolja
    extra virgin.


    Vegetarisk!

  • Löjroms Heaven Flatbread 259

    Philadelphiakräm, Löjrom, crème fraiche,
    rödlök, gräslök, dill och citron.

Glutenfri pizzabotten +39:-
Veganskt alternativ +25:-

VINNARE AV PIZZA SM 2023

GOURMET PIZZA

VINNARE AV PIZZA SM 2024

  • Margherita175

    Husets goda tomatsås, Mozzarella fior di latte,
    Parmigiano Reggiano, semirostade romantica-
    tomater, färsk basilika.
    Vegetarisk!
    Går att få vegansk!

  • Paradisiaca Parma ruccola239

    Husets goda tomatsås, Mozzarella fior di latte,
    Prosciutto di Parma Bedogni, ruccola, Parmigiano
    Reggiano, olivolja extra virgin,grovmalen
    svartpeppar.

  • Diavola piccante245

    Husets goda tomatsås, N´duja, salami Ventricina,
    Burrata, basilika olja, semirostade romantica-
    tomater, Parmigiano Reggiano, grovmalen
    svartpeppar, färsk basilika.

  • Äkta Capricciosa 239

    Husets goda tomatsås, Mozzarella fior di latte,
    prosciutto cotto, ört & vitlöksfrästa skogs-
    champinjoner, leccino oliver, kronärtskocka,
    Parmigiano Reggiano, grovmalen svartpeppar,
    färsk basilika.

  • Filetto alla GASTRO 279

    Sotad lågtempererad oxfilé, pestocremé,
    krispig silverlök, semirostade romantica tomater,
    Parmigiano Reggiano, ruccola, grovmalen
    svartpeppar, rostade pinjenötter.

    1:a plats PIZZA SM 2024!

    Kategori: Svensk Mästare Årets Pizzakock 2024

  • Cavolo Meraviglioso 259

    Mozzarella fior di latte, Taleggio DOP Cameri,
    tunnskivad potatis, friterad grönkål, tryffelolja,
    Parmigiano Reggiano, grovmalen svartpeppar,
    färsk riven Italiensk Tryffel.
    Vegetarisk
    1:a plats PIZZA SM 2023!
    Går att få vegansk!

    Kategori: Klassisk Napolitansk Gourmet Pizza

Glutenfri pizzabotten +39:-
Veganskt alternativ +20:-

SIDES

  • KÅLSALLAD65

    Fräsch sallad med vitkål, rödkål, friterad grönkål och syrlig vinägrett.

  • MIX SALLAD69

    Salladsmix med Bladspenat, ruccula, romanticatomater, syltad rödlök, färska örter, örtolja. Toppad med Parmigiano Reggiano.

HUVUDRÄTTER

  • Pepparbiff389

    220 g oxfilé rullad i fem sorters peppar. Serveras med frasig mandelpotatis, säsongens primörer och en fyllig, krämig cognacsås.

  • Blåmusslor con N´duja 315

    Blåmusslor kokta med chardonnay, persilja, scharlottenlök, vitlök, N´duja och en liten skvätt grädde. Serveras med aioli och vårt nybakat surdegsbröd.

  • I´l Capitano325

    Krämig oxfilépasta med kantareller, schalottenlök, Captain Morgan, timjan och liten skvätt grädde. Toppas med Parmigiano Reggiano, semirostade cocktailtomater och färska örter.

  • Sotad Biffsallad 349

    Matig biffsallad gjord på grillad Oxfilé. Serveras med mango chatney glacerad spetskål, krispig silverlök, smörad Sparrisbroccoli, ugnsrostade tomater, pestokräm, färska salladsskott och Parmigiano Reggiano.

  • GASTRO|nome Köttbullar 295

    Stora kalvfärs köttbullar, serveras med len potatispuré, inlagd pressgurka, gräddsås samt rårörda lingon.

  • Lammrack445

    300g helgrillat lammrack med ugnsbakad sockrad vitlök, semirostade romanticatomater, mustig rödvinssås, frasig potatisbakelse samt friterad sockersaltad rosmarin.

  • Torskrygg389

    Halstrad torskrygg serveras med sauterad fänkål och vårlök. forellrom, örtslungad smashad mandelpotatis och krämig proseccosås. Toppas med färsk dill, vårlökhack och krispiga rädisor.

  • Ravioli tartufati298

    Fantastisk ravioli fylld med smakrika ostar från Italien. Toppat med hyvlad färsk tryffel, friterad salvia och permesanfluff. Vegetarisk.

DIPPER

  • CHILIMAJONNÄS25

  • AIOLI25

  • TRYFFELMAJONNÄS25

  • MAJONNÄS25

  • CHIMICHURRI25

SIDES

  • KÅLSALLAD69

  • MIX SALLAD69

  • POMMES59

  • NYBAKT SURDEGSBRÖD45

EFTERRÄTTER

  • Caffe Affogato125

    Stor kula äkta Italiensk vaniljglass toppas med nybryggd espresso från LavAzza och riven mörk choklad.

  • Fragola 129

    Lättmarinerade jordgubbar serveras med luftig mascarpone crème toppad med biscotti crumble och färsk basilika.

  • Chocolate Passion149

    Chokladmousse serveras med frisk passions-fruktssorbet samt rostad vit chokladcrumble.

  • Sorbetto al limone 155

    Len citronsorbet serveras med olivolja extra virgin och limoncello. Toppad med rostad madel. Veganskt alternativ!

  • Crème brûlée129

    Len gräddpudding på vaniljstång från Bourbon, toppad med ett tunt lager bränt socker

  • Gelato89

    En stor kula från husets goda glassar och sorbets. Fråga personalen om kvällens smaker. Går att få vegansk!

KAFFE | TEE

  • Kaffe39

    Kraftfullt och balanserat kaffe med citruskaraktär och ton av marsipan.

  • Tee39

    Earl Gray, Green Tee

LAVAZZA

Njut av fantastiskt kaffe från en av Italiens
främsta kaffeproducenter.
Perfekt avslutning på ett trevligt besök!

  • EspressoSingel 39 Dubbel 45

  • Espresso DecaffeinatoSingel 39 Dubbel 45

  • Espresso MacchiatoSingel 40

  • Cappuccino59

KAFFE DRINKAR

  • Irish Coffee145

    Tullamore DEW, Walters Kaffe, Farinsocker, Grädde

  • Baileys Coffee145

    Baileys, Walters Kaffe, Grädde

  • Kaffe Karlsson145

    Tripple Sec, Baileys, Walter Kaffe, Grädde

  • Kaffe D.O.M145

    Benedectine, Walters Kaffe, Farinsocker, Grädde

  • GASTRO|coffee145

    Amaretto, Frangelico, Walters kaffe, Grädde

  • Espresso Martini|coffee145

    Vodka, Kahlua, Lavazza espresso,

AVEC

  • TULLAMORE DEW25|cl

  • MACALLAN 12 yo38|cl

  • OBAN 14 yo45|cl

  • HVEN TYCHOS STAR42|cl

  • HVEN HVENUS RYE36|cl

  • LAPHROAIG 10 yo 36|cl

  • LAPHROAIG 10 yo 36|cl

  • RON ZACAPA 23 yo45|cl

  • PLANTATION XO58|cl

  • RON ZACAPA XO69|cl

  • BOULARD CALVADOS32|cl

  • GRÖNSTEDS V.S.O.P28|cl

  • BAILEYS20|cl

  • LIMONCELLO20|cl

Ett större utbud finner ni i vår dryckesmeny!

Ladda ner Svensk Meny
Ladda ner Engelsk meny
Ladda ner Dryckesmeny

Vid frågor gällande allergi kontakta personal. Vi hjälper gärna till!

ÖPPETTIDER

   Måndag:   17.00 – 22.00
Tisdag:    17.00 – 22.00
Onsdag:  17:00 – 23:00
Torsdag: 17:00 – 23:00
Fredag:   15:00 – 24:00
Lördag:   15:00 – 24:00
Söndag:  15:00 – 22:00

KONTAKTA OSS

GASTRO|nome – MAT & BAR
Bangatan 6,
222 21 Lund
Telefonnummer:
046 – 39 00 00
Epost:
info@gastronome.se

Tripadvisor Facebook-f Instagram

2023 © Designed by Viralconvert AB - System by eatsmart